Je complète mes cultures avec la cueillette de quelques plantes sauvages dans le respect des écosystèmes et de leur dynamique
Le Diois, à la transition des montagnes du Vercors et des collines des baronnies, bénéficie d’un large cortège de plantes sauvages. Au-delà des jardins, autour des parcelles cultivées ou dans des espaces moins accessibles, j’en cueille quelques-unes qui ont trouvé leur terrain d’épanouissement dans ces écosystèmes naturels : telle crête à 1400 mètres d’altitude propice à la lavande vraie, tels versants où prospèrent les pins sylvestres et le genévrier commun, telles prairies à carotte sauvage.
Règles d'or
- Choisir des stations éloignées des sources de pollutions (routes, parcelles non bio, etc.)
- Obtenir une autorisation de cueillette et l’assurance que la station n’est pas déjà cueillie
- Tenir compte des évolutions des milieux naturels et des perturbations éventuelles
- Cueillir parcimonieusement sans affaiblir le peuplement de la station
- Rechercher le meilleur moment pour cueillir selon la météo, le stade de développement
- Cueillir à la main pour les fleurs à la faucille ou au sécateur pour les sommités fleuries